隧道式微波盒饭加热干燥杀菌一体设备

随着我国经济生活的发展和人民生活水平的提高，普通人的膳食结构发生了很大的变化，人们的午餐、快餐已不仅注重丰盛和精细，尤其在大、中型城市的饮食消费中开始更注重热量配比、营养搭配、卫生安全。国际医疗卫生组织调查发现，人类的恶性**，40%的人是饮食营养不当、配比不合理造成。上海市预防医学研究所的报告指出，上海市的快餐供应中存在严重的原料质量不合格、加工环境差、快餐食品传递中时间过长（大都**过3小时）、食品供应过程中二次污染严重、餐盒/餐具卫生达标率低、可降解、环保型餐盒使用率低下等问题。　　社会的进步和人民生活水平的提高，商务办公楼、社会团体、企业工作人群、社会流动人群迫切需要一种卫生、方便、快捷的午、夜餐供应体系。这种快餐应具备中的加工质量、丰富多彩的品种、营养配比合理、卫生、安全的饮食原料，以及加工、快递、保存过程完全符合卫生防疫要求的产品。这一社会化饮食问题存在已久，社会各界人士和不少企业曾作过不懈努力，然而依旧没有得到根治。微波营养快餐这一项目交会为这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点，它还能提供人们健康、营养的享受，并使其与社会文明进步相适应。 　　作为微波营养快餐的先导，具有如下优点：1、集中采购快餐原料（降低原料成本、确保原料进货质量）；2、统一加工（生产加工由**认定的大型企业“中心厨房”生产标准盒饭，产品实现工业化、标准化，提高产品质量）；3、工业化制作环节（严格遵守国家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；4、检测物段完备（“中心厨房”进主料、配料、成品，均进行检测）5、合理的营养配比（引入膳食、营养*，配比合理）；6、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；7、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求）；8、全面引入环保概念。　　无论从卫生健康、经济合理、食品安全和社会文明进步角度考虑，生产和供应营养、标准快餐都有积极的意义。连锁供应快餐法可彻底解决传统中式快餐的许多弊端。计划创办的“微波营养快餐连锁供应店”，将从事微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应微波盒饭回温保鲜设备



一、设备参数：

微波输出频率：2450±50MHZ

微波输入视在率：≤84KVA

微波输出功率：≥60KW

环境温度：5-40℃

进出口料高度：400mm（可按客户的要求制造）

传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）

外形尺寸（长*宽*高）：约13000mm*1340mm*1750mm（可按客户的要求制造）

控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。

微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）

二、详细资料：

随着社会的进步和人民生活水平的提高，商务办公楼、社会团体、企业工作人群、社会流动人群迫切需要一种卫生、方便、快捷的午、夜餐供应体系。这种快餐应具备中的加工质量、丰富多彩的品种、营养配比合理、卫生、安全的饮食原料，以及加工、快递、保存过程完全符合卫生防疫要求的产品。这一社会化饮食问题存在已久，社会各界人士和不少企业曾作过不懈努力，然而依旧没有得到根治。微波营养快餐这一项目交会为这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点，它还能提供人们健康、营养的享受，并使其与社会文明进步相适应。

作为微波营养快餐的先导，具有如下优点：

1、集中采购快餐原料（降低原料成本、确保原料进货质量）；

2、统一加工（生产加工由**认定的大型企业“中心厨房”生产标准盒饭，产品实现工业化、标准化，提高产品质量）；

3、工业化制作环节（严格遵守国家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；

4、检测物段完备（“中心厨房”进主料、配料、成品，均进行检测）

5、合理的营养配比（引入膳食、营养*，配比合理）；

6、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；

7、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求

8、全面引入环保概念。

无论从卫生健康、经济合理、食品安全和社会文明进步角度考虑，生产和供应营养、标准快餐都有积极的意义。连锁供应快餐法可彻底解决传统中式快餐的许多弊端。计划创办的“微波营养快餐连锁供应店”，将从事微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。